可致癌“烤鸭油”商场抢手 麻辣烫和凉皮用得欢

可致癌“烤鸭油”商场抢手 麻辣烫和凉皮用得欢,央视报导中称，8月9日，宿迁市食物安全委员会办公室牵头，召集市卫生局、市工商局、市质检局和市食物药品监督办理局四部分，联合打开对烤鸭油等抛弃油脂专项整治活动。

　　明察“突查”未发现出售烤鸭油

　　央视报导中称，8月9日，宿迁市食物安全委员会办公室牵头，召集市卫生局、市工商局、市质检局和市食物药品监督办理局四部分，联合打开对烤鸭油等抛弃油脂专项整治活动。但宿迁当地媒体报导称，到当日下午5时，联合整治组在举动中共查看了6家烤鸭店，未在现场发现出售烤鸭油的行为。

　　暗访该卖照卖，归谁管不知道

　　据悉，就在8月9日，在宿迁市，由食物安全委员会办公室牵头，卫生、工商等多部分联合，对不合法出售烤鸭油等抛弃油脂进行了专项整治。

　　可是，8月13日，记者带着买来的烤鸭油找到了宿迁市食物安全委员会办公室时，却得到了令人意外的答复。宿迁市食物安全委员会办公室担任人、宿迁市卫生局副局长张勇说：“我跟你说，你反映问题是能够反映的，可是我现在能够不作其它任何的答复。”

　　记者陈说了几天来的调查结果，张勇随后作出表态：“咱们江苏省现在还没有拟定相关的办理办法。咱们食物安全委员会办公室仅仅一个归纳和谐部分，详细的作业，应该是由详细的法律部分去完结的。咱们请示市政府领导今后，决议这个工作仍是由工商部分来担任。”

　　所以，记者又来到了宿迁市工商局。宿迁市工商局顾客权益维护处副处长王永华说：“现在餐饮业应该是归市卫生部分(来管)。”

　　关于宿迁市这些烤鸭店的办理职责问题，记者一直没有得到清晰答案。王永华表明，宿迁市现在抛弃油脂处理的最大问题在于缺少相关的收回企业。但处理抛弃油脂本钱比较高，也比较费事，“这个(烤鸭油)总得有个去向，究竟怎样办？”

　　王永华表明，宿迁市现在核发营业执照的只要一家抛弃油脂处理公司，但这家公司或许现已不运营了。王永华还告知记者，为避免烤鸭油流向大众餐桌，他们现已下发告诉，明令制止出售，并在这次专项整治中，要求每家烤鸭摊树立一个账本，每天挂号，以备查看。

　　不过，从记者随后对农贸商场的回访来看，出售烤鸭油的状况仍然存在。农贸商场办理员说：“咱们知道不给卖，但他搁旁处卖，怎样管得到呢？”

　　据央视

　　什么是烤鸭油：

　　所谓烤鸭油便是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油，是废物油的一种。

　　烤鸭油的损害：

　　烤鸭油是抛弃油脂，是国家(食物)安全法里边严厉制止再食用的。它除了和地沟油相同归于抛弃油脂不能食用之外，在制造过程中温度高达200多度，油脂在高温下简单被氧化生成很多的脂肪酸致癌物。

（职责编辑：敖包信息网）