解乏醒脑早餐 加工不必十分钟　

解乏醒脑早餐 加工不必十分钟　,资料：全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、虾仁4只、豌豆10粒、牛奶100毫升。做法：1.做海鲜鸡蛋羹，先将鸡蛋洗净磕入碗内打散，放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少量盐，拌和均匀。

　　资料：全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、虾仁4只、豌豆10粒、牛奶100毫升。

　　做法：1.做海鲜鸡蛋羹，先将鸡蛋洗净磕入碗内打散，放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少量盐，拌和均匀。2.把碗放入烧开的蒸锅内，中火蒸6分钟后出锅，淋上香油即可。3.把黄瓜洗净切条，直接蘸甜面酱吃就能够了。4.全麦馒头放入微波炉中加热半分钟即可。

　　高温盛暑简单使人感觉疲惫疲乏。此早餐调配中，全麦馒头含有丰厚的B族维生素，能够缓解因盛暑带来的疲惫，有助于会集注意力并为上午严重的作业供给必需的能量。

　　黄瓜性微凉，清热解暑，可改进因夏天体燥引起的食欲不振，其间的钾元素还可助人体扫除剩余的盐与废物。

　　用牛奶替代清水蒸出的蛋羹不只香滑可口，还弥补了优质蛋白和丰厚的钙、镁等矿物质元素，可消除疲惫、增强活力。▲

　　（北京向阳医院营养师宋新）

　　《生命时报》 (2010-08-06 第08版)

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